موقع يومك نهتم بكل ما يخص المراة والرجل من صحة عامة، معلومات طبية، عناية بالشعر، عناية بالبشرة، فوائد واعشاب، ادوية وعقاقير، حياة زوجية، مطبخ صحي، تخسيس.

الفوائد الصحيه للكزبره

0

الكزبرة، معروفه شعبيا باسم dhania في الهند، و تستخدم على نطاق واسع فى مختلف المطابخ ، مع البطاطس و الوجبات الخفيفة و وجبة الإفطار . توجد بشعبية في المكسيك و الجزء الجنوبي الغربي من الولايات المتحدة الأمريكية .

استخدامات الكزبره، عديده و مختلفه فيمكن استخدامها فى الخضر، و أطباق اللحوم ، و فى البطاطس ، و فى الطهى .

و فى هذه المقاله نتحدث عن بعض من اهم فوائد الكزبره العديده و على قيمتها الغذائيه العاليه التى تجعلك تستخدمها كثيرا فى نظامك الغذائى اليومى و فى العديد من الاطعمه .

القيمه الغذائيه للكزبره :

الكزبره ، يمكن استخدامها فى مختلف الاشياء و ذلك بسبب محتواها الغذائى العالى و قيمتها الغذائيه الكبيره .

1. الكزبره لديها أحد عشر مكونات من الزيوت العطرية .

2. الكزبره تحتوى على 6 أنواع من الأحماض (بما في ذلك حمض الأسكوربيك، و المعروف باسم فيتامين C) .

3. الكزبره تحتوى على العديد من المعادن و الفيتامينات .

ملعقتين من بذور الكزبرة تحتوي على :

1. 30 سعرة حرارية .

2. 1.2 جرام من البروتين .

3. 1.8 جرام من الدهون .

4. 5.6 جراما من الكربوهيدرات، و 4 جرامات من الألياف ، و 0 جرام من السكر .

5. 68 في المئة من احتياجات اليوميه من فيتامين  K  .

6. 10 في المئة من الحديد .

7. 8٪ من الكالسيوم .

8. 4 في المئة من فيتامين C .

فوائد الكزبره :

فوائد الكزبرة العديده من الجلد و العيون و الصحة الداخلية لا حدود لها و معرفتك لفوائدها ستجعلك لا تستغنى عنها و لا تتوقف عن استخدامها فى طعامك .

1. فوائد الكزبره لخفض الكولسترول

أكدت الدراسات أن تناول بذور الكزبرة تساعد على تخفيض بدرجة كبيرة من الكولسترول السيئ (LDL) و مستويات الدهون الثلاثية و تزيد من مستوى الكولسترول في مجرى الدم. و هذا يعني أنها لا تكون مهمه فقط للذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم و أمراض القلب و لكن ايضا الكزبره تعمل كإجراء وقائي ضد النوبات القلبية و السكتات الدماغية.

2. الكزبره مضاده للسموم

يستخدم زيت الكزبرة، في كثير من الأحيان في تطهير الجسم و حتى استخدمت في الماضي لتخليص الجسم من التسمم بالزئبق. و زيت الكزبره ايضا يمكن استخدامه لعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما أو حروق خفيفة و لها خصائص التطهير العميق و الآثار المضادة للفطريات . و يمكن استخدامها موضعيا كقناع للوجه.

3. الكزبره مضاده للأكسدة و مصدر للفيتامينات

الكزبره معبأة كاملة من مضادات الأكسدة، و فيتامين A & C و المعادن مثل الكالسيوم. و لذلك الكزبره، تساعد في علاج نزلات البرد بالإضافة الى تحسين الجهاز المناعي ، كما انها تساعد فى تحسين البصر و صحة العظام.

4. فوائد الكزبره للنساء

الكزبره مفيده جدا للنساء فهى تعتبر منشط طبيعي و تساعد على تنظيم الإفراز السليم من الغدة الصماء. و هذا التأثير الهرموني يعني أنها لديها القدرة للمساعدة في تنظيم الدورة الشهرية و تقليل الآلم المصاحبة مثل التشنج ، و الأمعاء و ايضا تساعد عى تخفيف التدفق الزائد و منع اضطرابات الحيض.

5. فوائد الكزبره للجلد

اكدت الابحاث أن بذور الكزبرة ، فعالة جدا في علاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الأكزيما، حكة الجلد، و الطفح الجلدي و الالتهابات و ذلك لانها لديها خصائص مطهرة. و هي معروفة لعلاج تقرحات الفم و التقرحات .

بذور الكزبره ايضا تحتوي على حامض اللينوليك و بالتالى تساعد فى تخفيف الألم و تحتوى على خصائص لتقليل التهيج.

6. فوائد الكزبره لعلاج السكري

الهند تعتبر العاصمة السكري في العالم، فكثير من الاشخاص فى الهند يعانون من مرض السكرى و بالتالى يبحثون على علاج فعال لهذا المرض . و اكدت الدراسات و الاستخدامات القديمه ان الاستخدام المنتظم لبذور الكزبرة يساعد في الحفاظ على توازن نسبة السكر في الدم.

و اكدت دراسات اخرى ان بذور الكزبرة لديها بعض المركبات التي تساعد على تصريف الدم الناجم من المرض ، و تفريغ الأنسولين .

7. فوائد الكزبره للشعر

فقدان الشعر يمكن أن يتحقق بسبب بصيلات الشعر الضعيفة، و عدم التوازن الهرموني و الإجهاد، بالإضافة إلى النظام الغذائي غير السليم.

و من المعروف أن بذور الكزبرة تمنع تساقط الشعر و تنشط الجذور لنمو الشعر الجديد . و بالتالى الكزبره تقضى على سقوط الشعر و تحافظ على بصيلات الشعر و نموه الصحى السليم .

8. فوائد الكزبره للجهاز الهضمى

بذور الكزبرة لها خصائص مضادة للأكسدة و الألياف الغذائية التي تعزز صحه الكبد و تحسن الامعاء. و ايضا تساعد في توليد المركبات الهضمية التي تسهل إجراءات عملية الهضم.

و اكد الدكتور روبالي داتا، ان بذور الكزبرة تضيف نكهة لطيفة للغاية من الغذاء، و تساعد في عملية الهضم. لانها مصدر جيد للألياف و الفوسفور والكالسيوم.

9. فوائد الكزبره لعلاج الانفلونزا

فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعتبر عنصرا حيويا في الجسم السليم . و بذور الكزبرة لديها العديد من الفيتامينات الأساسية مثل حمض الفوليك، فيتامين (أ) و بيتا كاروتين، و الأهم من ذلك، فيتامين C.

و لذلك اكدت الدراسات أن أوراق الكزبرة و البذور تحتوي على ما يقرب من 30٪ من قدر احتياجك لفيتامين C يوميا ، و هو الذي يساعد في علاج نزلات البرد و الانفلونزا.

10. فوائد الكزبره للبشره

الكزبره تساعد على تقليل البثور و حب الشباب و هي مشكلة متكررة لذوي البشرة الدهنية و كذلك مرحلة المراهقة. و الكزبره يمكن استخدامها فى الحد من هذه البثور 

و يمكن استخدامها كقناع للوجه لاحتوائها على خصائص مضادة للجراثيم تجعلها تعمل كعلاج فعال للتخلص من البثور و الرؤوس السوداء .

11. فوائد الكزبره لعلاج الإسهال

بعض من مكونات الزيوت الأساسية الموجودة في الكزبرة مثل بورنيول، و لينالول، يساعدوا على تحسين عملية الهضم، و تحسن سير العمل في الكبد و الأمعاء، و بالتالى يساعد فى الحد من الإسهال. فهو علاج مفيد و فعال لعلاج الإسهال الناجم عن الجراثيم و الفطريات.

ايضا الكزبره تحتوى على مكونات مثل سينول، بورنيول، الليمونين، ألفا بينين و بيتا و لها تأثيرات مضادة للجراثيم .

12. فوائد الكزبره للقلب

لقد ثبت الدراسات ان تناول الكزبرة تساعد على الحد بشكل إيجابي على ضغط الدم في كثير من المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. و تحتوى الكزبره على أيونات الكالسيوم و الكوليني، و هو ناقل عصبي في الجهاز العصبي المحيطي و المركزي، يعرف عموما باسم أستيل.

تفاعل العنصرين يساعد على علاج توتر الأوعية الدموية، مما يقلل من فرص امراض القلب و الأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية و السكتات الدماغية.

13.فوائد الكزبره للفم  

Citronelol، هو مكون من الزيوت العطرية في الكزبرة، و هو يعتبر مطهر ممتاز . بالإضافة إلى ذلك، يوجد مكونات أخرى لها تأثيرات مضادة للميكروبات و تضميد الجراح التي تعالج جروح و تقرحات الفم .

كما أن الكزبره تساعد على تسريع عملية الشفاء من القرحة و أيضا تحسن التنفس. و تستخدم الكزبره فى الكثير من المنتجات، و غالبا ما تستخدم الكزبرة باعتبارها عنصرا مطهر من معاجين الأسنان الطبيعية.

و قبل اختراع معجون الأسنان، كان الناس يستخدموا مضغ بذور الكزبرة للحد من رائحة الفم الكريهة .

14. فوائد الكزبره للعين

يتم تحميل الكزبرة مع المواد المضادة للاكسدة، و فيتامين A، فيتامين C و المعادن مثل الفوسفور في الزيوت العطرية، و التي تمنع اضطرابات الرؤية، و الضمور البقعي و تقلل من الضغوط و الإجهاد على العينين.

و تحتوى أيضا على بيتا كاروتين ، و التي تمنع عدد من الأمراض الأخرى التي تؤثر على العين، و حتى يمكن ان تعالج تدهور الرؤية في المرضى المسنين.

15. فوائد الكزبره لمرضى الجدري

الزيوت الأساسية في الكزبرة غنية بخصائص مضادة للجراثيم، و مضادة للأكسدة، و تساعد على إزالة السموم . وجود فيتامين C و الحديد يجعل الكزبره تساعد على تقويه الجهاز المناعى أيضا.

و هذه الخصائص تساعد على منع و علاج مرض الجدري، و يمكن أيضا أن تقلل من الألم و لها تأثير مهدئ على مرضى الجدري.

 

16. فوائد الكزبره للعظام

الكزبره مصدرا غني للكالسيوم و الكزبرة و هي ذات قيمة و اهميه كبيرة بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في حماية سلامة عظامهم. الكالسيوم و المعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة جزءا لا يتجزأ لاعادة نمو العظام ، و تساعد على مكافحه تدهور العظام و امراض هشاشة العظام.

يمكنك إضافة حتى كمية صغيرة من الكزبرة إلى النظام الغذائي الخاص بك لتساعد على الحفاظ على عظام سليمة و قوية لسنوات قادمة. فالكالسيوم موجود بشكل خاص في أوراق الكزبرة .

http://food.ndtv.com/food-drinks/7-amazing-coriander-seeds-benefits-from-tackling-diabetes-to-improving-the-skin-1407915

http://www.foodmatters.com/article/top-5-health-benefits-of-cilantro

16 Amazing Benefits of Cilantro or Coriander

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.