تناول اقدام الدجاج قد يبدو غريبا بنسبالك ، و لكنه من الذ الاطعمة عند الصينيين ، و الفيتناميين ، و الفلبينيين ، و الكوريين ، و دول اخري كثيرة .

و يعتقد البعض ان من ياكلون اقدام الدجاج محدودي الدخل فقط ، و لكن عند ما لم تعرفه ان اقدام الدجاج تحتوي علي العديد من المركبات التي لها فوائد كثيرة ، و من اهم هذه المركبات هو الــكــولــاجــيــن.

و للكولاجين العديد ايضا من الفوائد للصحة العامة مثل (تخفيف الام التهاب المفاصل ، تقوية جهاز المناعة ، صحة الجهاز الهضمي ، تحسين الاداء الرياضي ، صحة العظام ، ) و الشعر ايضا و الاظافر ، و لكن من اهم فوائد الكولاجين هي فوائد الكولاجين للبشرة .

الــكــولــاجــيــن :

الكولاجين هو واحد من البروتينات الأكثر وفرة في الجسم ، و الكولاجين يحتوي على مزيج من الأحماض الأمينية مثل البرولين و الجلايسين .

ينخفض إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم مع التقدم في السن ، و مع العديد من عوامل انماط الحياة الحديثة (مثل الإجهاد ، و سوء التغذية ، و الاختلالات الصحية للأمعاء ، الخ) .

و هناك العديد من منتجات التجميل التي تحتوي علي الكولاجين ، و لكن من الافضل الحصول علي الكولاجين من الاطعمة التي تحتوي علي الكولاجين لصحة الجسم الداخلية و الخارجية .

و من اهم هذه الاطعمة التي تحتوي علي الكولاجين بنسبة عالية جدا هي ارجل الفراخ .

فوائد الكولاجين للبشرة :

الكولاجين يساعد على شكل الإيلاستين و غيرها من المركبات داخل الجلد التي هي المسؤولة عن الحفاظ على شباب بشرتك ، و ملمسها و مظهرها .

و التغذية هي المفتاح عندما يتعلق الأمر بصحة البشرة و مظهرها .

و زيادة الكولاجين في جسمك يساعد علي القضاء علي علامات الشيخوخة و التجاعيد .

و بالتالي فان اكل ارجل الفراخ ستساعد علي الحفاظ علي صحة بشرتك و منع التجاعيد و الشيخوخة ، فارجل الفراخ تحتوي علي نسبة عاليه من الكولاجين .

في دراسة أجرتها كلية العلوم جامعة الطب البيطري تشونغ شينغ في تايوان ، اثبتت ان ارجل الدجاج تحتوي علي نسبة عاليه جدا من الكولاجين ، و قد اثبتت ايضا ان نسبة الكولاجين في ارجل الدجاج تعادل نسبة الكولاجين الموجودة في الخضروات و الفواكه المطلوبة للحفاظ علي صحة الجلد و الجسم عامة .

كما ان الكولاجين يساعد علي دوران خلايا الجلد الميتة مع خلايا الجلد الجديدة بشكل اسرع .

كما ان ارجل الفراخ تحتوي علي نسبة عاليه من حمض الهيالورونيك الذي يساعد علي ازالة اي اثار للشيخوخة علي الجلد .

الطريقة :

ـ اثبتت الدراسات ان تناول شوربة ارجل الفراخ او تناول ارجل الفراخ نفسها تساعد علي الحصول علي كمية عاليه من الكولاجين ، و سيساعد علي صحة بشرتك و حمايتها من التجاعيد و الشيخوخة ، كما انها ستحافظ علي صحة الجسم عامة .

ـ بمكنك ايضا تناول المكرونة بارجل الفراخ ، و ارجل الدجاج مع البطاطس الشيبسي ، و يمكن طبخها مع بعض الاطعمة المطبوخة مثل الفاصوليا و البازلاء و غيرها من الحبوب و السبانخ .

ـ و قد وجدت دراسة اثبتت ان النساء اللاتي تناولن الكولاجين لمدة 3 اسابيع ، قلت لديهم التجاعيد بنسبة 20%.

الفوائد الاخري للكولاجين و ارجل الدجاج :

ـ الكولاجين مفيد لانه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم و البروتينات التي تجعل الجسم صحي أكثر .

ـ الكولاجين مفيد لزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء لأنها تعمل من خلال تحسين بنية الأوعية الدموية.

ـ الكولاجين يساعد الجسم على فقدان الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي في الجسم و التخلص من الدهون.

ـ الكولاجين يحافظ علي الهيكل العظمي ليكون أقوى و يمنع أمراض هشاشة العظام.

ـ يساعد الكولاجين علي التئام الجروح بسرعة و الشفاء من الاصابات .

ـ يساعد ايضا علي الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي .

ـ يساعد علي صحة الاظافر .

ـ يحافظ علي صحة اللثة .

ـ يساعد علي تحسين و تقوية جهاز المناعة .

ـ و هو مفيد لمنع تلف الانسجة و استقرار الهرمونات في الجسم .

ـ يساعد الكولاجين علي تخفيف الام التهاب المفاصل .

ـ يساعد علي تحسين ادائك الرياضي .

ـ يساعد علي تخفيف الالام و التورم .

المنتجات التي تحتوي علي الكولاجين :

1. BioCell Collagen :

و هو منتج أمريكي يساعد علي الحفاظ علي شباب البشرة ، و يحتوي علي الكولاجين المجمع من أقدام الدجاج .

و هذا من افضل منتجات الكولاجين حيث انه حصل علي 5 نجوم بنسبة 67% و علي نجمه واحدة بنسبة 5%.

2. سوبر كولاجين :

سوبر كولاجين هو من اروع منتجات الكولاجين للبشرة .

3. Elemis Pro-Collagen Oxygenating Night Cream :

كريم نهار يحمي البشرة من ضرر الجزور الحرة و يقضي علي علامات الشيخوخة.