ارجل الفراخ و الكولاجين
تناول اقدام الدجاج قد يبدو غريبا بنسبالك ، و لكنه من الذ الاطعمة عند الصينيين ، و الفيتناميين ، و الفلبينيين ، و الكوريين ، و دول اخري كثيرة .
و يعتقد البعض ان من ياكلون اقدام الدجاج محدودي الدخل فقط ، و لكن عند ما لم تعرفه ان اقدام الدجاج تحتوي علي العديد من المركبات التي لها فوائد كثيرة ، و من اهم هذه المركبات هو الــكــولــاجــيــن.
و للكولاجين العديد ايضا من الفوائد للصحة العامة مثل (تخفيف الام التهاب المفاصل ، تقوية جهاز المناعة ، صحة الجهاز الهضمي ، تحسين الاداء الرياضي ، صحة العظام ، ) و الشعر ايضا و الاظافر ، و لكن من اهم فوائد الكولاجين هي فوائد الكولاجين للبشرة .
الــكــولــاجــيــن :
الكولاجين هو واحد من البروتينات الأكثر وفرة في الجسم ، و الكولاجين يحتوي على مزيج من الأحماض الأمينية مثل البرولين و الجلايسين .
ينخفض إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم مع التقدم في السن ، و مع العديد من عوامل انماط الحياة الحديثة (مثل الإجهاد ، و سوء التغذية ، و الاختلالات الصحية للأمعاء ، الخ) .
و هناك العديد من منتجات التجميل التي تحتوي علي الكولاجين ، و لكن من الافضل الحصول علي الكولاجين من الاطعمة التي تحتوي علي الكولاجين لصحة الجسم الداخلية و الخارجية .
و من اهم هذه الاطعمة التي تحتوي علي الكولاجين بنسبة عالية جدا هي ارجل الفراخ .
فوائد الكولاجين للبشرة :
الكولاجين يساعد على شكل الإيلاستين و غيرها من المركبات داخل الجلد التي هي المسؤولة عن الحفاظ على شباب بشرتك ، و ملمسها و مظهرها .
و التغذية هي المفتاح عندما يتعلق الأمر بصحة البشرة و مظهرها .
و زيادة الكولاجين في جسمك يساعد علي القضاء علي علامات الشيخوخة و التجاعيد .
و بالتالي فان اكل ارجل الفراخ ستساعد علي الحفاظ علي صحة بشرتك و منع التجاعيد و الشيخوخة ، فارجل الفراخ تحتوي علي نسبة عاليه من الكولاجين .
في دراسة أجرتها كلية العلوم جامعة الطب البيطري تشونغ شينغ في تايوان ، اثبتت ان ارجل الدجاج تحتوي علي نسبة عاليه جدا من الكولاجين ، و قد اثبتت ايضا ان نسبة الكولاجين في ارجل الدجاج تعادل نسبة الكولاجين الموجودة في الخضروات و الفواكه المطلوبة للحفاظ علي صحة الجلد و الجسم عامة .
كما ان الكولاجين يساعد علي دوران خلايا الجلد الميتة مع خلايا الجلد الجديدة بشكل اسرع .
كما ان ارجل الفراخ تحتوي علي نسبة عاليه من حمض الهيالورونيك الذي يساعد علي ازالة اي اثار للشيخوخة علي الجلد .
الطريقة :
ـ اثبتت الدراسات ان تناول شوربة ارجل الفراخ او تناول ارجل الفراخ نفسها تساعد علي الحصول علي كمية عاليه من الكولاجين ، و سيساعد علي صحة بشرتك و حمايتها من التجاعيد و الشيخوخة ، كما انها ستحافظ علي صحة الجسم عامة .
ـ بمكنك ايضا تناول المكرونة بارجل الفراخ ، و ارجل الدجاج مع البطاطس الشيبسي ، و يمكن طبخها مع بعض الاطعمة المطبوخة مثل الفاصوليا و البازلاء و غيرها من الحبوب و السبانخ .
ـ و قد وجدت دراسة اثبتت ان النساء اللاتي تناولن الكولاجين لمدة 3 اسابيع ، قلت لديهم التجاعيد بنسبة 20%.
الفوائد الاخري للكولاجين و ارجل الدجاج :
ـ الكولاجين مفيد لانه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم و البروتينات التي تجعل الجسم صحي أكثر .
ـ الكولاجين مفيد لزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء لأنها تعمل من خلال تحسين بنية الأوعية الدموية.
ـ الكولاجين يساعد الجسم على فقدان الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي في الجسم و التخلص من الدهون.
ـ الكولاجين يحافظ علي الهيكل العظمي ليكون أقوى و يمنع أمراض هشاشة العظام.
ـ يساعد الكولاجين علي التئام الجروح بسرعة و الشفاء من الاصابات .
ـ يساعد ايضا علي الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي .
ـ يساعد علي صحة الاظافر .
ـ يحافظ علي صحة اللثة .
ـ يساعد علي تحسين و تقوية جهاز المناعة .
ـ و هو مفيد لمنع تلف الانسجة و استقرار الهرمونات في الجسم .
ـ يساعد الكولاجين علي تخفيف الام التهاب المفاصل .
ـ يساعد علي تحسين ادائك الرياضي .
ـ يساعد علي تخفيف الالام و التورم .
المنتجات التي تحتوي علي الكولاجين :
1. BioCell Collagen :
و هو منتج أمريكي يساعد علي الحفاظ علي شباب البشرة ، و يحتوي علي الكولاجين المجمع من أقدام الدجاج .
و هذا من افضل منتجات الكولاجين حيث انه حصل علي 5 نجوم بنسبة 67% و علي نجمه واحدة بنسبة 5%.
2. سوبر كولاجين :
سوبر كولاجين هو من اروع منتجات الكولاجين للبشرة .
3. Elemis Pro-Collagen Oxygenating Night Cream :
كريم نهار يحمي البشرة من ضرر الجزور الحرة و يقضي علي علامات الشيخوخة.